¿POR QUÉ LOS COLEGIOS DEBEN ENSEÑAR NUTRICIÓN?

Hay un gran vacío en el sistema educativo actual, pero nadie se percata de ello todavía. Los profesores pasan años de sus vidas enseñando a leer y a escribir, explicando matemáticas, ciencias e historia. Y no tomen esto a mal, yo creo que todo eso es muy valioso; sobre todo, es importante,  saber acerca de nuestro pasado para entender quiénes somos hoy. 

¿Pero qué hay acerca del futuro? ¿Qué hay acerca de darles a nuestros hijos habilidades que les proporcionen un gran beneficio durante los próximos años? Me refiero a las  habilidades que no  olvidarán después del examen. Habilidades que, al mantenerlos con buena salud física y mental, les permitirían recordar lo que alguna vez aprendieron. Estoy hablando de una formación nutricional. Saber que lo que comen influye en su salud. Este es un tema muy importante que, lamentablemente, no forma parte del programa de educación. Piensen en los casos de obesidad infantil que siguen aumentando en todo el mundo por la mala alimentación.

Los niños tienen que aprender sobre  buena nutrición durante sus años de formación antes de que los malos hábitos de la infancia no puedan corregirse. Ellos tienen que entender qué tipo de alimentos necesitan sus cuerpos y cerebros para desarrollarse a plenitud.

Pero también necesitan alguien que los incentive a hacerlo tanto dentro como fuera de la escuela. Que sus padres los obliguen a "comerse sus vegetales" no es exactamente la motivación que necesitan. En cambio, entender que una dieta balanceada les proporcionará más energía, que aprenderán con más facilidad, que serán más fuertes y mejores en los deportes, resultan argumentos más convincentes para que los chicos y las chicas se alimenten de una manera saludable.

Por supuesto, una buena educación nutricional también tiene que estar complementada con actividad deportiva. Por ello, las clases de educación física no pueden ser esa continuación del recreo, hecha para jugar a cualquier cosa. Esta materia escolar debe enseñar a los alumnos a mejorar su condición física y  reforzar ideas de nutrición; además, debe servir para sacarlos del sedentarismo y volverlos más activos y emprendedores. 

Por todas estas razones creo que los padres de familia tenemos que motivar y contribuir a que en las escuelas se enseñe a los alumnos ideas básicas de una alimentación saludable que se queden con ellos para toda la vida.

Utiliza el texto anterior para responder las siguientes preguntas:

1.       Según el texto, ¿Por qué es importante enseñar nutrición en las escuelas?

a)      Porque corrige malos hábitos de alimentación.

b)      Porque convence a los niños de comer vegetales.

c)       Porque saca a los estudiantes del sedentarismo.

d)      Porque nos permite entender quiénes somos hoy.

2.       ¿Cuál es la idea temática  del cuarto párrafo del texto?

a)      Los gustos alimenticios de los estudiantes.

b)      Los argumentos para comer verduras.

c)       La motivación de los padres en la educación nutricional

d)      Los beneficios nutricionales. 

3.       ¿A quién está dirigido principalmente este texto?

a)      A  los padres de familia

b)      A los profesores de educación física

c)       A  los docentes

d)      A los alumnos 

4.       ¿Por qué es importante para el autor hablar de la educación física en el quinto párrafo de este texto?

a)      Porque una buena alimentación permite que los alumnos rindan en el deporte.

b)      Porque la actividad física complementa la formación nutricional de los alumnos.

c)       Porque tener logros deportivos motiva a  los alumnos para alimentarse mejor.

d)      Porque la educación física sólo es tratada como una continuación del recreo.

5.       ¿Por qué la expresión “comerse sus vegetales” aparece con comillas en este texto?

a)      Porque reproduce lo que los alumnos responden cuando son obligados a comer saludablemente.

b)      Porque subraya el hecho de que los hijos no siguen las recomendaciones de sus padres.

c)       Porque subraya el hecho de que los padres son malos para motivar buenos hábitos de alimentación en sus hijos

d)      Porque reproduce lo que los padres de familia dicen cuando obligan a sus hijos a comer sano.

Realiza la lectura del siguiente texto considerando las actividades propuestas por el docente.

CON LA TINTA HÚMEDA

El escritor peruano Gustavo Rodríguez ha publicado su cuarta novela titulada “Cocinero en su tinta”. Según el autor, es “la primera novela sobre la gastronomía peruana”. No he leído aun el libro de Rodríguez, pero sin duda, no dejará huella en la literatura peruana por ser la primera en hablar del llamado "boom gastronómico peruano”, sino por méritos literarios.

Por lo demás, soy de esos pocos peruanos que no creen en el boom de la gastronomía peruana y que no consideran que nuestra comida sea la mejor de Latinoamérica ni del mundo. Soy un pésimo anfitrión: no conozco restaurantes, ni huariques donde preparen el mejor cebiche o el ají de gallina con la receta de la abuela (mi abuela, por cierto, no cocinaba). No pretendo obligar a ningún turista a beber Inka Kola ("la bebida del sabor nacional"), ni a tragar los dulces más empalagosos que he comido jamás (como el suspiro limeño), y menos aún hago proselitismo a favor del pisco peruano en contra del pisco chileno. Creo, honestamente, que la comida peruana es indigesta y poco saludable. Casi sin excepción se trata de un petardo de carbohidratos, una mezcla inexplicable de ingredientes (muchos de ellos deliciosos en sí mismos, hay que decirlo, pues los insumos son de primera calidad) que cualquier nutricionista calificado debería prohibir. Cada vez que alguien habla de la fama de la comida peruana en el mundo, pienso en las carencias de un país necesitado del reconocimiento extranjero para sentir respeto por sí mismo.

Volviendo a lo literario, queda claro que no solo tenemos temas más diversos e interesantes que el de la comida.  Es necesario escribir sobre algo más que temas de moda. Un hecho reciente, por más importante que sea, no constituye una buena fuente para producir literatura.  Por ejemplo, la literatura de la violencia política peruana. Aunque podría decirse -como lo muestran diversas antologías sobre el tema- que empezó casi al mismo tiempo que las primeras bombas, no fue sino hasta muchos años después, en la primera década del 2000, en que dio frutos interesantes, una vez que se logró superar la apología ideológica o el retrato costumbrista y se volvió vehículo de conocimiento, de memoria y reconciliación. Probablemente este sea el inicio de una literatura que profundizará sobre un hecho tan trascendente como son los años del terrorismo peruano.

No sé nada de cocina, así que ignoro en qué condición debe prepararse un calamar para que sea considerado "en su tinta". Pero sin duda, para que una obra literaria sea un logro artístico y humano, la tinta tiene que estar bien seca.

Utiliza el texto anterior para responder las siguientes preguntas:

1.       Según el autor, la comida peruana es…

a)       Saludable

b)       empalagosa

c)       indigesta

d)       costumbrista

2.       ¿Qué quiere decir el autor cuando afirma que para que una obra literaria sea un logro “la tinta tiene que estar bien seca”?

a)       Que los retratos costumbristas y la ideología generan una mala literatura.

b)       Que es difícil hacer buena literatura sobre acontecimientos y hechos recientes. 

c)       Que la literatura debe tratar temas más importantes que la gastronomía.

d)       Que la literatura peruana no está de moda como el boom gastronómico.

3.       Para el autor, la fama del boom gastronómico peruano refleja…

a)       la necesidad de un país por reconocimiento extranjero.

b)       la alta calidad de los insumos de la comida peruana.

c)       el poco interés en temas como la violencia política.

d)       la mezcla inexplicable de ingredientes de la comida.

4.       ¿Cuál crees que sea el propósito principal del autor?

a)       Narrar una historia.

b)       Describir un fenómeno.

c)       Expresar sus gustos.

d)       Opinar sobre un tema.

5.       ¿Cuál es la idea temática del tercer párrafo?

a)       La literatura de violencia política fue interesante porque abordó un hecho social.

b)       Se han elaborado diversas antologías sobre la literatura acerca del terrorismo.

c)       Hay temas literarios más diversos e interesantes que el boom gastronómico.

d)       La literatura no debe abordar asuntos cotidianos como el tema de la comida.